சோளப்பொறி பேல்

சோளப்பொறி பேல்

காய்கறி மற்றும் பழங்களுடன் புதுமையான இந்த பேல், சத்து மிகுந்த ஒரு மாலை நேர சிற்றுண்டியாகும்.

தேவையான பொருள்கள் :

1 கப் சோளப்பொரி முத்துக்கள்

½ கப் நறுக்கிய வெங்காயம்

½ கப் நறுக்கிய குடைமிளகாய்

½ கப் நறுக்கிய தக்காளி

½ கப் தோலுடன் சேர்ந்த ஆப்பிள்

½ கப் ஆறஞ்சு துண்டுகள் ( தேவையிருந்தால் )

½ கப் பொடித்த கொத்தமல்லி

1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு

1 சிட்டிகை சர்க்கரை

1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

சுவைகேற்ப்ப உப்பு

பரிமாறும் சமயம் தேவை :

கால் கோப்பை ஒமப்பொடி

செய்முறை :

1)  ஒரு எண்ணெய் ஒட்டாத வாணலியில் (நான் ஸ்டிக் பான் ) எண்ணெய்யை ஊற்றி சுடவைத்து அதனுடன் வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன் நிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

2)  பின்பு குடைமிளகாய் மற்றும் சோளப்பொறியை சேர்த்து இன்னும் 1 நிமிடத்திற்கு வறுக்கவும்.

3)  அடுப்பிலிருந்து எடுத்து மற்ற துணைப்பொருள்களை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

4)  பரிமாறும் பாத்திரத்தில் பேலை பரப்பி விட்டு அதன் மீது ஒமப்பொடியை தூவி விடவும்.

5)  உடனே பரிமாறவும்.